Bijzonder materiaal van een bijzondere bodega. 90 jaar oude mencíastokken, fermentatie in grote foeders van Frans eiken, rijping op kleiner hout: 225 en 500 liter. Cassiskracht, bolle bramen, rijp kersen en subtiele specerijen. Opvallende overeenkomst in alle wijnen van Estévez: weldadig rijpe tannines, fijne zuren, prachtige balans.