'Met pinot grigio heb je je eigen geldpers maar met pinot bianco pers je pas wijn' luidt het motto op de Kellerei. 

Met die commerciële wind waait deze coöperatie niet mee. Met name de wijngaarden op St.Magdalena vormen de thuishaven van pinot bianco/weissburgunder. Aanmeren voor berglucht en alpensap. Koele room, carpaccio van peer, appel en een flardje witlof, verkwikkend per slok. 

Bolzano/Bozen. Pinot bianco/weissburgunder/ Alto Adige/Südtirol. Dubbele namen, dubbel genieten.