Zeer elegante blend van grenache blanc, clairette, bourboulenc en roussanne van biologisch bewerkte wijngaarden (nog niet gecertificeerd). Die laatste mag even in hout, de rest van de druiven fermenteert en blijft in beton. Geen overheersende, opdringerige bijsmaakjes – het pure sap. Levendig, verfijnd. Rozemarijn, een puntje munt, gedroogd geel fruit. Ten opzichte van het voorgaande jaar een half procentje meer alcohol plus een fijn roosterrandje. Leuk detail: het label is een kopie van het oude etiket. 

Heerlijk jaar bovendien voor witte rhônewijnen. Elegant, expressief en door zijn slechts 12,5 procent lekker slank. Prettig zo'n Paap met een wespentaille. Die zie je niet vaak.