Domaine de Rimauresq: vaste waarde. Al decennia een van de betere Provence-rosés. Verdiende in 1955 samen met 22 andere domaines in de Provence, de kwaliteitsaanduiding 'cru classé' voor de kwaliteit van het terroir. 

En ook de huidige generatie weet die vol te benutten: Buitengewoon subtiel. Wijn met beschaving. Frêle en toch stevig. Fris, elegant, kruidig. Voorzichtig rood fruit, ingetogen geel, milde zonneschijn. In de verte rozemarijnt het wat. De zon komt op. En Rimauresq verschijnt. 

Kan het nog beter? Wie de smaak te pakken heeft, gaat voor hun cru classé 'R'.