De gewone trocken van Allendorf is niet helemaal trocken. En ook bij deze van wijngaarden uit de omgeving van het plaatsje Winkel is er voor de smaakpapillen werk aan de winkel. Appel, wat rozijn en mandarijn maar toch ook een sappige bitterheid en fijne zuren die de weg richting naar een uiteindelijk droge afdronk wijzen.