Daar is-ie weer. Gelukkig heeft de importeur ’m voor de zoveelste keer opgestuurd: we 'volgen deze wijn al sinds de 2009 oogst (toen er overigens ook nog een beetje pinot noir aan te pas kwam). De vriendenwijn bij uitstek. Voor mensen die veel vrienden hebben en er nog meer willen maken. De vin de soif voor de onlesbare lekkere dorst. De onalledaagse rouge voor alledag. De rode voor de puur-natuuraanhangers die weleens lekkere wijn willen drinken in plaats van de inhoud van een op hol geslagen potje aardbeienjam.
Ongefilterde pinot meunier met nauwelijks sulfiet. Bezige bessen, bittere kersen, het karakteristieke zoet van gebrande paprika. Sap, rap en slik door. Favoriet bij de de liefhebbers van het ongerepte, sommeliers met een missie en uitbaters van natuurwijnbruggenhoofden.
Bekijk hier alle goed scorende wijnen van Bolomey Wijnimport(uit Burp, the other wine book)
Importeur David Bolomey had een regelrechte trouvaille in handen: Clos Saint Fiacre. Maar de Franse producent was net over gegaan op een nieuw etiket. Op z’n zachtst gezegd viel dat niet helemaal in goede smaak bij Bolomey. Maar die bedacht een list. Ontwikkelde samen met de Nederlandse topdesigner Max Kisman een strak en modern label. En als ze dan toch een wijn apart moeten etiketteren voor de Nederlandse markt, dan kunnen ze hem net zo goed ongefilterd bottelen, toch? De producent was eerst achterdochtig, maar proefde en was om. Sindsdien maakt hij al zijn wijnen the Bolomey way.