Zeker zo’n tweeënhalf millennium lang beroemd geweest, die krachtige zoete wijnen van Sicilië. Daarna werd het minder. Je wilt tenslotte ook wel eens wat anders. Maar wat? Veel goedkope wijn, dacht men in de jaren 1970. Of een moderne internationale stijl! Daar komen ze nu van terug. Kwaliteit, geen kwantiteit, en ondanks een dosis cabernet, merlot, syrah en chardonnay aandacht voor de inheemse druivensoorten. Vandaar dus die inheemse catarratto bianco, terwijl je ook steeds witte meer wijnen van druiven grillo en inzolia ziet.
Toch is de zoete traditie niet vergeten. Er wordt nog steeds marsala gemaakt. Marsala is een Siciliaanse wijn die grofweg op sherrymanier wordt gemaakt. De enige goede komt van De Bartoli, maar die is dan ook geweldig. Licht zoet, frisse zuren, zilt, amandelen, contemplatie. Een afdronk uit de tijd dat mensen nog de tijd namen voor hun wijn. Weergaloos spannend.