Garnacha
Spaanse druif die beter bekend is onder z’n Franse naam GRENACHE. Een druif die zich makkelijk schikt, met iedereen uit de voeten kan en daarbij ook nog de stemming verhoogt. Oftewel, grenache doet het goed in ASSEMBLAGES, of ordinair gezegd: in mengsels. Hij geeft strenge druiven wat zachtheid, magere wijnen rondeur en voegt immer fruitige rondborstigheid toe en vaak de herinnering aan dure bonbons. In ZUID-FRANKRIJK trekt hij op met druiven als SYRAH, MOURVÈDRE, CARIGNAN en CINSAUT. In SPANJE is TEMPRANILLO een geliefde kameraad.
Het pure van Chili
‘Het is een kas zonder dak’. ‘Het is een paradijs voor wijnmakers…’. Zomaar een paar superlatieven waarmee een van de belangrijkste wijnlanden ter wereld wordt aangeduid. Die laats....
Rianne Ogink: Hoe ik mijn baan inruilde voor een wijnkelder
Ik maak wijn! Een gek idee eigenlijk. De dagen in de wijnmakerij vliegen voorbij en door alle drukte realiseer ik het me niet altijd, maar ik maak gewoon wijn. Natuurlijk ben ik op....