Raboso
Ruige rooie uit VENETO, waarvan optimisten volhouden dat als je maar dit en dat en zus en zo doet, je best prachtwijn van deze druif kan maken. Anderen zien het compromisloze gehalte aan TANNINE en zuren en geloven het wel. De naam komt van rabbioso, Italiaans voor kwaad. Of dat slaat op de druif zelf of de gemoedstoestand van een argeloze consument is niet bekend. Waarschijnlijk beide.
Het pure van Chili
‘Het is een kas zonder dak’. ‘Het is een paradijs voor wijnmakers…’. Zomaar een paar superlatieven waarmee een van de belangrijkste wijnlanden ter wereld wordt aangeduid. Die laats....
Rianne Ogink: Hoe ik mijn baan inruilde voor een wijnkelder
Ik maak wijn! Een gek idee eigenlijk. De dagen in de wijnmakerij vliegen voorbij en door alle drukte realiseer ik het me niet altijd, maar ik maak gewoon wijn. Natuurlijk ben ik op....