Mazuelo
Of mazuela: de onbekende officiële naam van CARIGNAN. Oorspronkelijk waarschijnlijk afkomstig uit Aragón, vanuit daar verspreid over SPANJE en, onder de naam carignan, van CARIÑENA, in ZUID-FRANKRIJK. Cariñena is een plaatsje in Aragón, en een APPELLATION, maar de naamgeving van de druif komt van ver voor de uitvinding van appellations, al komt zelfs het anders zo nauwkeurige Wine Grapes niet verder dan de mededeling dat mazuelo/cariñena/carignan ‘very old’ is.
Je kunt je snoeischaar aan de wilgen hangen en later in het jaar enorme hoeveelheden mazuelo oogsten om heel veel dunne, zure wijn te maken voor het uitgebuite proletariaat, of je kunt, bij gebrek aan geknechte armoedigen, je oude akkertje streng SNOEIEN en er robuust rood van maken. De witte en grijze kleurvarianten zijn bekend onder de Spaans respectievelijk Franse namen cariñe- na en carignan blanc en gris.
Het pure van Chili
‘Het is een kas zonder dak’. ‘Het is een paradijs voor wijnmakers…’. Zomaar een paar superlatieven waarmee een van de belangrijkste wijnlanden ter wereld wordt aangeduid. Die laats....
Rianne Ogink: Hoe ik mijn baan inruilde voor een wijnkelder
Ik maak wijn! Een gek idee eigenlijk. De dagen in de wijnmakerij vliegen voorbij en door alle drukte realiseer ik het me niet altijd, maar ik maak gewoon wijn. Natuurlijk ben ik op....